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Nov 03, 2023

完璧な分量のバーガーパティを作るための箸ハック

レタス、トマト、その他の具材を添えた、柔らかいバンズに乗った焦げたバーガーほど満足のいくものはありません。 ただし、肉を分けるプロセスは、特に次の場合に困難になることがあります。

レタス、トマト、その他の具材を添えた、柔らかいバンズに乗った焦げたバーガーほど満足のいくものはありません。 ただし、完璧なパテ作りの魔法を達成するには、通常少し面倒になる必要があるため、特に手を清潔に保とうとしている場合、肉を分けるプロセスは難しい場合があります。 しかし、心配する必要はありません。手を汚さず、完璧な分量のハンバーガーを作ることができるテクニックがソーシャル メディアで人気を集めています。 このハックを試すのに必要なのは、ビニール製の保存袋と箸だけです。

肉と調味料を手で混ぜてから各ハンバーガーを個別に成形する代わりに、密閉可能なプラスチック袋を使用して材料をよく混ぜて保存します。 同時に、標準的なテイクアウトサイズの箸が頼れる小分けツールになります。 まず、お好みのバーガーブレンドを準備し、お好みの調味料を加えます。 このトリックの利点は、好きなハンバーガーのレシピに応用できることです。牛ひき肉だけでなく、鶏ひき肉、七面鳥、またはお気に入りの野菜バーガー混合物を使って、楽しいひねりを加えて試してみてください。

ひき肉と調味料を袋に入れ、しっかりと密封します。 成分が均一に混ざるまで、周囲すべてをマッサージして押しつぶします。 混合物を袋の中で平らにします。 定規を使って袋を 3 等分するか、好みに応じて目分量でほぼ均等な正方形に分割することもできます。 箸をラップの中に縦に2回、横に2回ずつゆっくりと押し込み、均等な大きさにします。 箸の先端が丸くなっているので袋に穴が開きにくく、ヘラに比べて安全です。

ハンバーガーをすぐに調理して、必要に応じて小分けにすることも、後で使用するために袋全体を平らにして冷凍することもできます。 標準的なガロンサイズのジッパー付き袋からは、袋の中に肉混合物が2ポンド入っていると仮定すると、調理前でそれぞれ約4分の1ポンドの小さめのハンバーガーが約9個得られるはずです。 わずか 1 ポンドの肉を分割する場合は、クォート サイズの袋で十分で、最終的にはバーガーが 6 個になります。

この方法の明らかな利点の 1 つは、完璧なサイズのハンバーガーと清潔な手が便利であることです。 冷凍肉をバーベキューに持っていくとき、解凍したり手を汚したりすることなく、簡単に部分を切り離すことができます。 さらに、食料品店で既製のパティを購入する出費を回避できます。 このテクニックを使えば、好みの調味料を自由に選択でき、市販の製品に含まれる可能性のある不健康な成分や過剰な塩分を避けることができます。 さらに、事前に味付けして分割したハンバーガーをすぐに調理することができます。

ただし、このハックの主な欠点は、丸い形のハンバーガーを好む場合は、手を汚してパテを手動で満足のいく円盤の形に成形する必要があることです。 さらに、この方法でのビニール袋の使用は不必要または無駄であると考えられるかもしれません。 それでも、ハンバーガーがたくさん必要な場合は、このトリックを試してみる価値があるかもしれません。