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Nov 09, 2023

コストが高くても夏のグリルは台無しにならない

オマハ ステーキの新しいデータによると、アメリカ人の 40% が購入を減らしている一方で、半数以上がこの夏にステーキを焼き尽くす予定であることが明らかになりました。 最近のハリス世論調査では、55% がその意向がないことが示されています。

オマハ ステーキの新しいデータによると、アメリカ人の 40% が購入を減らしている一方で、半数以上がこの夏にステーキを焼き尽くす予定であることが明らかになりました。 最近のハリス世論調査では、55% が家族や友人とのグリルの時間を犠牲にしたくないと回答しています。

アメリカは常にグリル料理に熱中しており、それがすぐに終わるわけではありません。 囲炉裏・パティオ・バーベキュー協会 (HPBA) の調査によると、米国の世帯の 70% がグリルまたは燻製器を所有しています。 一年で最も人気のあるグリル日は、戦没将兵追悼記念日、父の日、労働者の日です。 アメリカ人はただ暖かくなるのを待っているわけではありません。 感謝祭、クリスマス、元旦、スーパーボウル、さらにはバレンタインデーにも、多くの人がグリルを焼きます。

アメリカ人の 10 人中 9 人がグリルを楽しみにしており、84% が今年の夏は昨年よりもさらにグリルしたいと考えていることに同意しています。 アメリカ人は香り、音、味を楽しみ、68% がグリルがもたらす感覚的な体験を気に入っています。 また、アメリカ人の 35% にとって、グリルはストレス解消法として挙げられており、昨年の夏から増加しています。 グリルは通常、家族や友人と一緒に行うアクティビティなので、さらに楽しいものになります。

食料品店での予算の問題と戦う

インフレは今後1年も食料購入を圧迫し続けるだろうが、アメリカ人はグリルをやめるのではなく、変化を起こしている。 グリルマスターは、野菜、安価なたんぱく質のカットなど、より手頃な価格のグリルオプションを探しており、米、パスタ、豆類などのボリュームがありながらも手頃な価格の食品で損失を補っています。

同じくらい美味しいのに安価なプロテインの選択肢はたくさんあります。 鶏もも肉は見落とされがちですが、コスト効率の高いたんぱく質の選択肢です。 鶏むね肉より脂肪分が多く、ジューシーです。 鶏もも肉、丸鶏、ドラムスティックも賢い選択です。

豚肉もここ数年は時代遅れになっていますが、ポークチョップ、ポークリブ、ポー肩肉は予算に優しい選択肢です。 豚肉は塩水、こすりつけ、バーベキューソースでスモーキーな風味をさらに引き立てて美味しくいただけます。

牛肉が必要な場合は、ハンバーガーやロンドンブロイルが最適です。 何がセールになっているかを確認し、それらのアイテムを買いだめすることを忘れないでください。 夏の間ずっと、冷凍庫に安くておいしいグリルオプションがたくさん入っています。

グローバルフレーバー

バックヤードグリルラーは、レストランや家庭のキッチンで見られる世界的なフレーバーブームに加わりつつあります。 人々はグリル料理に冒険心を持ち、アジア料理、インド料理、ラテン料理、アフリカ料理を探求しています。 多国籍料理に本格的に挑戦する場合でも、伝統的なアメリカの人気料理に単に世界各国のスパイスやチリを追加する場合でも、来年は私たちの味覚がさらに多様な味を楽しめるようになるでしょう。

Pups with Chopsticks のジョイス・リー氏は、「甘味、酸味、塩味、苦味と並ぶ第 5 の味覚要素として知られるうま味は、アジアのグリル料理に風味を加える素晴らしい方法です。

「アジア料理のグリルレシピに簡単で親しみやすい方法は、魚醤、味噌、エビペーストをマリネに加えて、すべてに塩味を加えることです。 より冒険的な料理をする人には、豆腐を加えると、強烈なうま味が加わります。 アジアの家庭では、食品着色料や着色料を使わずに特徴的な赤い色が得られるので、中華バーベキューのポークチャーシューを焼くのによく使います。」

より健康的なタンパク質のオプション

より健康的なタンパク質の選択肢への嗜好は、屋内のキッチンから屋外のグリルまで広がっています。 グリル愛好家は、エビ、サーモン、ホタテなどのおいしいシーフードを引き続きお楽しみいただけます。 驚くべきことに、HPBAが実施した最近の調査によると、ミズーリ州のような海岸に直接アクセスできない州でも、ロブスターがグリル用の最も人気のある食材の選択肢として浮上しているという。

新製品

グリルメーカーは、グリル体験を向上させるために常に革新し、新しい製品やアクセサリーを導入しています。 この傾向に合わせて、IBIS World の調査で明らかになったように、一部の高級グリルには、内蔵ピザオーブンやセルフクリーニング機構などの便利な機能が搭載されています。 これらの進歩により、愛好家にとってグリルがさらに楽になり、楽しいものになります。