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Nov 26, 2023

インスタントポットのクイックリリースをいつ使用するか

あなたはインスタントポットが大好きです。 チャンバー内に蒸気を閉じ込めて沸騰温度を上げ、食品をより速く調理します。 インスタント ポットは圧力を自動的に調整します。

あなたはインスタントポットが大好きです。 チャンバー内に蒸気を閉じ込めて沸騰温度を上げ、食品をより速く調理します。 インスタント ポットは自動的に圧力を調整し、蓋には蒸気を排出できる放出バルブが付いています。 インスタントポットの圧力調理がほぼ完了するので、圧力を解放する最適な方法を決定する必要があります。 インスタント ポットには、使用するリリースの種類を制御できるバルブが付いています。 ナチュラルリリースとクイックリリースは、調理後にインスタントポットを減圧するための 2 つのオプションです。 ナチュラルリリースバルブとクイックリリースバルブのどちらを使用するべきですか?

ナチュラルリリースは、インスタントポットに溜まった蒸気を徐々に放出することで、インスタントポットをゆっくりと冷却します。 蒸気は制御された方法で染み出します。これは手動または蒸気リリースと呼ばれることもあります。 このオプションには約 30 分かかります。 クイックリリースにより、インスタントポットからの圧力を素早く逃がすことができます。 クイックリリースには 2 ～ 5 分かかる場合があります。 どのリリースを選択するかは、準備している食事の質感に基づいて決定します。 圧力鍋を使用するための優れたヒントは、パスタを調理したり、野菜を炒めたり、魚介類を蒸したりするときにクイックリリースを使用することです。

インスタント ポット プロセスでクイック リリース値を操作することは、クイック リリースが爆発音を伴う蒸気のサージを引き起こすため、初めて試すときは少し圧倒されるかもしれません。 でも、あなたならできるよ！ そうすることで、調理中の食品を保護し、食感とサクサク感を最高の状態に保つことができます。 圧力調理インストラクターのサラ・ビル氏（インサイダー経由）は、クイックリリースは「調理器の上部にあるバルブを開いて蒸気を細く制御された流れで放出するときに」起こると説明しています。 このアプローチは、食品の過度の加熱を防ぐのに役立ちます。 「マニュアルは、柔らかい野菜など、すぐに調理できる食べ物があるときに便利です」とバー氏は付け加えた。

インスタントポットのクイックリリースは、適切な予防措置を講じていれば比較的安全です。 クイック リリース オプションを使用するには、機構を密閉から通気に手動で切り替えます。 シリコン製のオーブンミットと厚手のキッチンタオルを手元に用意しておくとよいでしょう。 指を使う代わりに、木のスプーンやキッチントングなどの補助的な物体を使ってバルブを回すこともあります。 バルブを回すとすぐに高温の蒸気が出てきます。 念のため、インスタントポットに手や顔を近づけすぎないよう注意してください。 フロートバルブが沈み、蓋のロックが解除されるため、作業が完了し、すべての圧力が解放されたことがわかります。 簡単でおいしい食事が完成しました。

クイックリリースに最適な食品はたくさんあります。 オートミールやフレンチ トースト キャセロールなどの朝食アイテムは、柔らかくシャキシャキした野菜のおかずと同様に、クイック リリースでエッセンスをうまく保ちます。 クイックリリースは、丈夫な緑色のブロッコリー、歯ごたえのあるアスパラガス、または風味が弾けるジューシーな穂軸付きトウモロコシを提供したい場合に最適です。 軽くスパイスを加えたカリフラワーや鮮やかなサヤエンドウも、クイックリリースを使用すると形状や食感をしっかりと保持できます。 マカロニアンドチーズやアジア風蒸し餃子、リゾットやポレンタ、風味豊かなライスピラフ、キヌアなどのデンプンを多く含む食品も同様です。 サーモンのマーマレードコンポート添え、チョリソー、ポテト、ソーセージ、ピーマンなどのメインコースもクイックリリースに最適です。

メニュー項目にどのリリース方法が最適かまだわかりませんか? 「Pressure Point」ホストの Rick Martinez (Food Network 経由) は、完成品について事前に考えることを提案しています。 「一般に、肉、魚、鶏肉など、特定の温度で調理された食品は、調理が続かないようにすぐに放す必要があります」と彼はアドバイスします。 インスタント ポットの数多くの安全機能がすでにあなたに自信を与えていることを忘れないでください。 事前にプログラムされた設定により、さまざまな食品を調理するための適切なアプローチを導きます。 インスタントポットを使用すると、従来の方法よりもはるかに速く調理できるため、忙しい生活の中で自由に食事の準備をすることができます。 クイックリリースとナチュラルリリースのオプションを区別できるようになったので、あなたの食事は間違いなく美味しく思い出に残るものになるでしょう。