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Aug 22, 2023

ベストBBQラブ15選

Delish の編集者が、特集するすべての製品を厳選しています。 このページのリンクから手数料を得る場合があります。 イエローストーン ラブをカートに追加します。 バーベキューのピークシーズンです。グリルをしているかどうか

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イエローストーン ラブをカートに追加します。

バーベキューのピークシーズンです。牛肉、豚肉、鶏肉、野菜のどれをグリルする場合でも、おいしい料理の基礎となるのは強力な調味料ブレンドです。 肉を何時間も調理した結果、味気ない料理ができてしまうことほど最悪なことはありません。 バーベキューソースの毛布に浸しても、味のない肉を隠すには十分ではありません。

そのため、全国のピットマスターは、バーベキューに活力を加えるために独自にブレンドしたハーブ、スパイス、調味料を持っています。 彼らの多くはレシピを厳重に保管しており、秘密のレシピを再現することはほぼ不可能です。 自宅でスパイスのブレンドを解読することに貴重な時間を費やすこともできます。あるいは、面倒な作業をすべてやってくれる既製のバーベキュー用のこすりを手に入れることもできます。

こすると肉が柔らかくなり、外側がキャラメル状になるのに役立ちます。 ただし、同じバーベキュー クラブは 2 つとして作られないことに注意することが重要です。 また、肉の異なる部位には、その自然な風味を強調するために特定のスパイスのブレンドが必要です。

実際にどれが買う価値があるのか​​を確認するために、市場で最も人気のあるマッサージをいくつかまとめました。 したがって、次回クックアウトを主催するときは、これらの風味豊かでスパイシーで塩辛いブレンドを手に入れて、自分の肉が世界で最も有名なバーベキュースポットと同じくらいおいしいものになると信じてください。

この調味料は私たちの味覚テストを席巻しました。 オリックスのバーベキュー デザート ソルトには、パプリカ、オールスパイス、シナモン、ローズマリーなどのハーブとスパイスの両方がブレンドされています。 これらの材料は紙の上ではうまく機能しないようですが、この調味料はニュアンスがあり、バランスが取れており、信じられないほど多用途です。

アダムズ リブ ラブは 20 年以上にわたり、定番の調味料ブレンドであり続けていますが、その理由は簡単にわかります。 自己消化酵母は、ほぼすべてのカットに深みのある風味を与えます。 しかし、このこすり洗いは軟化剤としても機能するため、肋骨の結合組織や筋肉を分解するのに最適です。

ミート チャーチのバーベキューは徹底的にテキサスであり、ホーリー カウ ラブも例外ではありません。 ブラックペッパーの風味があり、塩のベース層がしっかりしています。 ブリスケットやその他の牛肉の部位を最大限に引き出します。

DennyMike の Pixie Dust には、ただ楽しい名前が付いているだけではありません。 強力でおいしい風味が詰まっています。 メスキートパウダー、挽いたセロリの種、ニンニク、パプリカ、そしてたっぷりの唐辛子が入っています。 万能だと言うのは冗談ではありませんが、このブレンドは特にステーキによく合うと思います。

ワトキンス社は、テレビ番組イエローストーンのチームと提携して、シェフ・ゲイター承認の調味料ブレンドの製品ラインを製造しました。 彼らのカウボーイ BBQ ラブは、糖蜜、パプリカ、酢、マスタードがすべて登場し、最もバランスのとれたものです。 チーズとの相性が抜群なので、裏庭でハンバーガーを焼くときの理想的な調味料になります。

鶏肉の味付けといえば、レモンとコショウが定番です。 しかし、他の家禽類のスパイスブレンドは圧倒的に酸味があり、レモン汁が前面に出ているのに対し、ジェイクス・グリリンのものは主原料として挽いたコーヒーを使用しています。 風味豊かでほろ苦いコーヒーに、香り豊かなレモンピールや玉ねぎ、ハーブを加えてグレードアップしました。

ニンニクをコンロで調理するだけで、何を調理しているのかと尋ねられるのはわかりますか? この摩擦はその現象を完全に再現します。 あらゆる食材に深い風味と芳香を加え、非常にスモーキーです。 これをグリルした野菜全体にふりかけたいと思います。

アップルとチポトレは、組み合わせるべき 2 つのフレーバーではありませんが、この摩擦では非常にうまく機能します。 リンゴパウダーはマイルドで自然な甘さのベースラインを提供します。 そして、この摩擦による熱さは三重です。スモーキーなチポトレ、強烈なカイエン、そして鼻孔に直撃するマスタードシードの鋭いパンチがあります。

燻製器で肉を低温でゆっくりと調理する時間がいつもあるわけではありません。 しかし、Savory Spice の Red Rocks Hickory Smoke Seasoning のおかげで、自宅のキッチンで快適に BBQ ピットを再現することができます。 ヒッコリーの風味がこのラブの主役です。 「火だ！」 シニア料理プロデューサーのナタリー・ローベルは言います。