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Apr 14, 2024

ハニーチョコレートと抹茶のアファガート: 自宅で試したいアイスクリームのレシピ 5 選

自宅で試してみたいアイスクリームのレシピ。 (画像: Instagram) アイスクリームを食べたいのは、いくつになっても大丈夫です。 ここでは、自分で作ることができる最高の自家製アイスクリームのレシピを紹介します。 すべての味蕾は、

自宅で試してみたいアイスクリームのレシピ。 （画像：インスタグラム）

アイスクリームを食べるのに年をとりすぎるということはありません。 ここでは、自分で作ることができる最高の自家製アイスクリームのレシピを紹介します。 世界のどこかで見つけたフレーバーは、あらゆる味覚を満足させることができます。 私たちが小さかった頃、アイスクリーム屋さんを見ると飛び上がって喜んだものですが、それ以上に悪いことはわかります。 Tea Culture of the World と Honey All Day の創設者兼 CEO、ユスフ・ガラバイワラによるレシピ。

抹茶アイスクリーム

材料：

全脂肪ココナッツミルク 400g コーンフラワー 大さじ1 抹茶パウダー（購入）大さじ1 85g キャスターシュガー 大さじ2 アガベシロップまたはメープルシロップ 大さじ2 ココナッツクリーム 45ml ライムの皮のすりおろし 1個

方法：

ココナッツミルクを鍋に入れて弱火でゆっくり加熱します。

小さなボウルに温めた牛乳大さじ4を入れ、片栗粉と混ぜ合わせます。

抹茶パウダーを滑らかでだまがなくなるまで混ぜます。

鍋に砂糖を加え、溶けるまで弱火でかき混ぜます。

火を強めて沸騰し始めたら、小麦粉を加えて混ぜます。

抹茶ミックス。

火を弱め、少しとろみがつき、クリーミーで滑らかになるまで、2〜3分間穏やかにかき混ぜます。

火から下ろし、アガベまたはメープルシロップ、ココナッツクリーム、ライムの皮を加えて混ぜます。 冷ますために置いておきます。

アイスクリームメーカーまたは容器に移し、蓋をして、わずかに凍って端の周りが固まるまで3〜4時間冷凍します。

冷凍庫から取り出し、アイスクリームをフードミキサーまたはフードプロセッサーに移し、軽く混ぜて氷の結晶を砕き、滑らかにします。

容器に戻し、蓋をして数時間または一晩凍るまで冷凍します。 本当に滑らかなアイスクリームを作るには、3 ～ 4 時間後にこのプロセスをもう一度繰り返してから、一晩凍らせます。

食べる約15〜20分前にアイスクリームを冷凍庫から取り出し、少し柔らかくします。

抹茶パウダーをまぶしたスプーンをお召し上がりください。

アファガートにマッチ

材料：

抹茶パウダー 小さじ2 刻んだナッツバニラアイスクリーム

方法：

抹茶小さじ2を室温の水25mlで泡立てます！

お皿やボウルの底に抹茶を注ぎ、刻んだナッツ（ヒッコリー、ピーカンナッツ、クルミ）を中央に散らし、その上にお好みのバニラアイスクリームをトッピングします。

アイスクリームに余分なナッツを飾ります。

ハニードリームディライトアイスクリーム

材料：

生クリーム 2 カップ全乳 1 カップ蜂蜜 3/4 カップ大きめの卵黄 4 個バニラエッセンス 小さじ 1 塩 ひとつまみ

方法：

中型の鍋に生クリームと全乳を入れて混ぜます。 鍋を中火にかけ、蒸気が出るまで加熱しますが、沸騰させないでください。 暑さから削除。

別のボウルに蜂蜜、卵黄、バニラエッセンス、塩を入れてよく混ざるまで混ぜ合わせます。

熱いクリーム混合物を卵黄の入ったボウルにゆっくりと注ぎ、卵が固まらないように絶えず泡立てます。

混合物がよく混ざったら、鍋に戻します。 鍋を弱火の上に置き、スプーンの裏を覆うのに十分な濃さになるまで絶えずかき混ぜながら混合物を調理します。 これには約 5 ～ 7 分かかります。

鍋を火から下ろし、混合物を室温まで冷まします。

冷めたら、鍋に蓋をし、少なくとも4時間または一晩冷蔵庫で冷やします。

混合物が冷えたら、アイスクリームメーカーに移し、メーカーの指示に従ってかき混ぜます。 通常、これには約 20 ～ 30 分、またはアイスクリームがソフトクリームの粘稠度に達するまでかかります。

かき混ぜたアイスクリームを密閉容器に移し、さらに 2 ～ 3 時間、または固まるまで冷凍します。

自家製はちみつアイスクリームをボウルやコーンに盛り付けてお召し上がりください。

ハニーチョコレートアイスクリーム

材料：

生クリーム 2カップ全乳 1カップグラニュー糖 3/4カップ蜂蜜 1/4カップ無糖ココアパウダー 1/4カップ無糖ココアパウダー 1/4カップ卵黄 4個バニラエッセンス 小さじ1杯チョコレートチップまたは刻んだチョコレート 1/2カップ（お好みで）